Пищевая биотехнология

+5
NitaRose
Flora
Nezamov
Antonio Parroni
AkiMen
Участников: 9

Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Пищевая биотехнология

Сообщение автор AkiMen Пт Май 22, 2020 7:28 pm

Пищевая биотехнология

С незапамятных времен биотехнология применялась преимущественно в пищевой и легкой промышленности, а именно — в виноделии, хлебопечении, сбраживании молочных продуктов, при обработке льна, кож и т.д., т.е. в процессах, основанных на применении микроорганизмов. В последние десятилетия возможности биотехнологии необычайно расширились. Обо всём этом мы и поговорим в данной теме. Присоединяйтесь к обсуждению.
AkiMen
AkiMen
Научу тусить!

Сообщения : 159
Репутация : 1771
Лайки : 1
Дата регистрации : 2020-01-17
Откуда : Самарканд

Вернуться к началу Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Re: Пищевая биотехнология

Сообщение автор Antonio Parroni Пт Май 22, 2020 7:29 pm

Интересная тема. Пищевая промышленность - приоритетная отрасль экономики России. Поэтому здесь есть о чём поговорить! Присоединяюсь!
Antonio Parroni
Antonio Parroni
Люблю тусить!

Сообщения : 81
Репутация : 1691
Лайки : 0
Дата регистрации : 2020-01-17

Вернуться к началу Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Re: Пищевая биотехнология

Сообщение автор Nezamov Пт Май 22, 2020 7:31 pm

Мы не задумываемся, что мы перешли на питание продуктами, которые выпускает, наверное, уже не пищевая промышленность, а химическая промышленность. Всякие Е-добавки присутствуют в любом нынешнем продукте. Е-добавки и ГМО - две темы, о которых говорят и будут говорить теперь всегда и всюду. Поэтому давайте затронем прежде всего именно эту тему. Что скажете?
Nezamov
Nezamov
Люблю тусить!

Сообщения : 98
Репутация : 1825
Лайки : 0
Дата регистрации : 2019-08-24
Откуда : Узбекистан

Вернуться к началу Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Re: Пищевая биотехнология

Сообщение автор Flora Пт Май 22, 2020 7:33 pm

Nezamov пишет:Мы не задумываемся, что мы перешли на питание продуктами, которые выпускает, наверное, уже не пищевая промышленность, а химическая промышленность. Всякие Е-добавки присутствуют в любом нынешнем продукте. Е-добавки и ГМО - две темы, о которых говорят и будут говорить теперь всегда и всюду. Поэтому давайте затронем прежде всего именно эту тему. Что скажете?
Вы правы! В течение тысячелетий люди успешно получали сыр, уксус, спиртные напитки и другие продукты, не зная о том, что в основе лежит метод микробиологической ферментации. Пищевая биотехнология изучает биотехнологический потенциал сырья животного происхождения и пищевых добавок, в качестве которых используются ферментные препараты, продукты микробиологического синтеза, новые виды биологически активных веществ и многокомпонентные добавки. Сейчас это очень актуальная тема.
Flora
Flora
Научу тусить!

Сообщения : 169
Репутация : 1737
Лайки : 2
Дата регистрации : 2020-03-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Re: Пищевая биотехнология

Сообщение автор NitaRose Пт Май 22, 2020 7:34 pm

ЗАДАЧИ БИОТЕХНОЛОГИИ

1. Повышение продуктивности
2. Изучение их разнообразия
3. Анализ закономерностей наследственной изменчивости при гибридизации и мутационном процессе
4. Создание более устойчивых к заболеваниям и климатическим условиям сортов и пород
5. Получение сортов, пород и штаммов, пригодных для механизированного промышленного выращивания, разведения и уборки
6. Разработка систем искусственного отбора.

А что вы добавили бы в этот список?
NitaRose
NitaRose
Люблю тусить!

Сообщения : 90
Репутация : 1639
Лайки : 0
Дата регистрации : 2020-03-20
Откуда : Россия

Вернуться к началу Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Re: Пищевая биотехнология

Сообщение автор Olga828 Пт Май 22, 2020 7:39 pm

Биотехнология – это совокупность промышленных методов, в которых используют живые организмы и биологические процессы для производства различных продуктов. Биотехнология тесно связана с такими науками как молекулярная биология, микробиология, ветеринария, генетика, инженерные технологии, биохимия, физиология растений, микробиология, генная инженерия.
Биотехнология пищевая (пищевая биоиндустрия) - раздел биотехнологии, занимающийся разработкой теории и практики создания пищевых продуктов общего, лечебно-профилактического назначения и специальной ориентации. История биотехнологии.
Современная биотехнология постоянно оказывает влияние на пищевую промышленность посредством создания новых продуктов, а также снижения себестоимости и усовершенствования бактериальных процессов, с незапамятных пор используемых в производстве продуктов питания.
Вот, что лично мне известно в общих чертах о пищевой биотехнологии в целом.
Olga828
Olga828
***VIP***

Сообщения : 239
Репутация : 2157
Лайки : 3
Дата регистрации : 2019-07-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Re: Пищевая биотехнология

Сообщение автор Reira Пт Май 22, 2020 7:46 pm

Какую интересную тему вы затронули, друзья! Действительно, современная пищевая биотехнология в наши дни непосредственно влияет на создание новых видов продуктов, снижение их себестоимости, тем самым на развитие пищевой промышленности. Используя биотехнологии, удается повысить качество, безопасность, питательную ценность, продуктов животного происхождения и сельскохозяйственных культур.
Reira
Reira
Люблю тусить!

Сообщения : 79
Репутация : 1575
Лайки : 0
Дата регистрации : 2020-03-28

Вернуться к началу Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Re: Пищевая биотехнология

Сообщение автор TrustW Пт Май 22, 2020 7:49 pm

Nezamov пишет:Мы не задумываемся, что мы перешли на питание продуктами, которые выпускает, наверное, уже не пищевая промышленность, а химическая промышленность. Всякие Е-добавки присутствуют в любом нынешнем продукте. Е-добавки и ГМО - две темы, о которых говорят и будут говорить теперь всегда и всюду. Поэтому давайте затронем прежде всего именно эту тему. Что скажете?
Полностью с вами согласна! Я бы тоже хотела обсудить эту тему более глубоко.
TrustW
TrustW
Научу тусить!

Сообщения : 181
Репутация : 1817
Лайки : 1
Дата регистрации : 2020-01-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Пищевая биотехнология Empty Re: Пищевая биотехнология

Сообщение автор Admin Пт Май 22, 2020 7:59 pm

А я вот нашла для вас список очень интересных сайтов по пищевой биотехнологии: ссылка.
Admin
Admin
Admin

Сообщения : 786
Репутация : 6359
Лайки : 14
Дата регистрации : 2015-10-27
Возраст : 39
Откуда : Россия

https://tusovo4ka.forum2x2.ru

Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
реклама в интернете недорого