Лёгкие рецепты на скорую руку

Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Лёгкие рецепты на скорую руку

Сообщение автор Серый Волк в Ср Янв 16, 2019 6:02 pm

Быстрый пирог-выручалочка

Катастрофически не хватает времени на готовку. А хочется чего - то вкусного. Меня всегда выручает этот пирог, он вкусный, бюджетный, каждый раз разный и, главное, быстро готовится - всего 5 минут на приготовление, не считая времени выпечки. Заинтриговала? Тогда вперёд.

Лёгкие рецепты на скорую руку Scale_600

Ингредиенты:

3 шт яйца
200 гр сахара
200 гр муки
1 ст ложку сметаны
250 гр любого жидкого варенья
щепотка соды
щепотка разрыхлителя теста
пакетик ванильного сахара
сахарная пудра

Шаги:
Яйца, сахар, сметану и ванильку взбить венчиком до однородного пышного состояния. Добавить 0,5 пол литровой банки жидкого варенья (лучше всего абрикосового). Перемешать.
Добавить муку, соду(не погашенную) и разрыхлитель теста (добавлять не обязательно).Перемешать до однородной массы. Тесто должно быть как густая сметана.
Противень застелить пергаментной бумагой, смазанной тонким слоем масла или маргарина, и вылить тесто. разровнять его.
Поставить в разогретую до 200 градусов духовку и выпекать минут 15-20 до коричневатого цвета. Готовность пирога проверить зубочисткой.
Выложить пирог на блюдо, дать остыть и посыпать сверху сахарной пудрой.
Пирог готов. Вместо варенья я иногда использую яблоки, натёртые на крупную тёрку, или можно пирог сделать без варенья, а готовый разрезать пополам и прослоить его вареньем. Вкусно в любом случае. источник
Серый Волк
Серый Волк
Хочу тусить!

Сообщения : 17
Монеты : 584
Репутация : 0
Дата регистрации : 2019-01-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Хачапури по-мегрельски

Сообщение автор Серый Волк в Ср Янв 16, 2019 6:21 pm

Хачапури по-мегрельски

Лёгкие рецепты на скорую руку Scale_600

Лепешки с сыром. (Хачапури по-мегрельски). Рецепт очень хороший, проверенный и легкий, ингредиенты не сложные — а результат просто удивительный. Лепешки получаются невероятно вкусные. Мягкое дрожжевое тесто, много сыра в начинке и удивительный аромат!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
Мука – 370-400гр.
Молоко – 250мл.
Сливочное масло – 60 гр.
Растительное масло – 1 ст.л.
Соль — 1 ч.л.
Сахар – 1ч.л.
Сухие дрожжи – 1 ч.л. (или 15гр сырых)
Для начинки:
Сыр сулугуни (сулугуни +брынза)-500гр
Сметана – 2ст.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В сотейник наливаем 250 мл молока ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем 60 гр сливочного масла, чтобы масло растопилось. Теперь дождемся пока молочно-маслинная смесь остынет до 35%
В глубокую чашу просеем половину нормы муки 200 гр. Добавляем 1 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. сухих дрожжей и перемешиваем.
Вливаем остывшую молочно-масляную смесь к муке и перемешиваем. Вливаем 1 ст.л. растительного масла, перемешиваем и Добавляем постепенно оставшуюся муку.
Кладем тесто в тарелку и убираем в теплое место для подъема на 1 час.
За это время приготовим начинку. Сыр 500гр натрем на крупной терке. Отложим 4 ст.л. сыра для посыпки лепешек. В оставшийся сыр добавляем 2 ст.л. сметаны для пластичности и сочности и перемешиваем. Делим начинку на части и делаем колобочки.
Прошел 1 час тесто поднялось, обминаем его и делим на 4 части. Берем одну часть. И раскатываем лепешку примерно 22 см. кладем начинку и формируем мешочек. Хорошо скрепляем. Срезаем сверху хвостик. И раскатываем лепешку диаметром примерно 180 см.
Кладем на противень. Яйцо хорошо взбиваем и смазываем лепешки. Посыпаем сыром.
Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 220 градусах 15-20 минут до румяности. Дадим лепешка слегка остыть и подаем к столу.
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже.
Приятного аппетита!
Серый Волк
Серый Волк
Хочу тусить!

Сообщения : 17
Монеты : 584
Репутация : 0
Дата регистрации : 2019-01-16

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Хачапури за 15 минут

Сообщение автор Ладная в Чт Янв 17, 2019 4:17 pm

Хачапури за 15 минут

Ингредиенты
6 порций
2 шт Яйцо
160 гр Муки
250 гр Молоко
300 гр Сыр Сулугуни
По вкусу Соль
16 гр Масло подсолнечное
12 гр Масло сливочное

Шаги
□Влить молоко
□Добавить яйца
□Добавить муку
□Хорошо перемешать
□Сыр натереть на крупной терке, добавить к тесту, посолить и хорошо перемешать
□Тесто по консистенции похоже на густые оладьи
□Тесто наливаем тонким слоем на разогретую сковороду
□Выпекаем на среднем огне под крышкой до золотистого цвета с двух сторон
□Готовый хачапури смазать немного сливочным маслом (при желании)
□Блюдо готово
♡Вес готового блюда-848гр. Калорийность на 100гр готового блюда-228кк. Калорийность готового блюда-1926кк♡
Ладная
Ладная
Модератор

Сообщения : 396
Монеты : 655
Репутация : 3
Дата регистрации : 2017-06-13
Возраст : 42
Откуда : Россия

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Re: Лёгкие рецепты на скорую руку

Сообщение автор Mesmerita в Вт Май 21, 2019 1:24 pm

Очень люблю хачапури. Надо будет попробовать ваш рецепт.
Mesmerita
Mesmerita
Хочу тусить!

Сообщения : 12
Монеты : 432
Репутация : 0
Дата регистрации : 2019-05-20

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Re: Лёгкие рецепты на скорую руку

Сообщение автор Olga828 в Ср Окт 23, 2019 8:33 pm

Лепешки практически из ничего: заменяют мне и хлеб, и десерты.
Лепешки практически из ничего — мука, да кипяток! Вполне заменят и хлеб, и десерты. А вкусно так, что трудно заставить себя остановиться… Эти лепешки вполне легко заменяют хлеб. Более того, если сделать сладкую начинку, можно даже просто из сахара, то это уже и замена десертам!
Вот эти лепешки действительно подходят на каждый день, тем-более, что получается ну, совсем бюджетно.
Пошаговый рецепт приготовления лепешек:
В миску, где буду делать тесто просеиваю муку.
Добавляю чайную ложку соли и перемешиваю с мукой.
Я буду делать не сладкие лепешки, если хотите именно сладкие, то можно добавить сахара, а соли сократить.
Делаю в муке углубление и вливаю туда пару столовых ложек растительного масла без запаха.
Теперь тонкой струйкой вливаю «кипяток» и перемешиваю ложкой.
Как ложкой стало трудно мешать, начинаю замешивать тесто руками. Тесто очень легко замешивается, на кипятке проще это делать, как мне кажется.
Тесто должно получиться мягкое и не липнуть к рукам.
Перекладываю тесто в пакет и отправляю в холодильник «отдохнуть» минут на 20.
А пока я подготовлю начинку. У меня будет просто зеленый лук. Мелко его нарезаю.
Можно использовать совершенно разные начинки, а можно просто соль или сахар, любую другую зелень, приправу, творог, капусту, картошку и так далее. Вариантов куча. Это и хорошо, каждый день новый вкус!
Как тесто отдохнуло, раскатываю из него жгутик и делю тесто на 4 равные части.
3 части откладываю в сторону и накрываю полотенцем, чтобы не заветрилось тесто.
Раскатываю тесто в тонкую лепешку. Не нужно стремиться к идеальному кругу — это лишнее.
Смазываю теперь маслом, совсем немного и посыпаю луком.
И скручиваю лепешку, края защипываю.
Сворачиваю получившийся жгутик в улитку. Накрываю полотенцем, чтобы не заветрилось и то же самое проделываю с остальным тестом.
Противень застилаю бумагой для выпечки и перекладываю лепешки, накрываю полотенцем и дам им отдохнуть еще на 10 минут.
Время прошло, надавливаю на каждую лепешку рукой и у меня получается 4 вот такие тонкие лепешки.
Смазываю маслом и прокалываю лепешки вилкой.
Готовлю в разогретой до 250 градусов 15 минут.
Кстати, эти лепешки можно пожарить и на сковороде.
Лепешки готовы, они получаются очень хрустящие, вкусные и ароматные.
Приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом с друзьями, пусть они тоже попробуют приготовить такие вкуснейшие лепешки практически из ничего….

📝 Список продуктов:
350 гр. муки.
200 мл. кипяченой горячей воды.
1 ч.л. соли без горки.
Растительное масло: 2 ст. л. в тесто и 1-2 ст. л. для смазывания лепешек.
Начинка по желанию: лук или любая зелень, капуста, картошка, творог, просто сахар, соль, приправа и так далее.
Olga828
Olga828
***VIP***

Сообщения : 209
Монеты : 744
Репутация : 2
Дата регистрации : 2019-07-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Re: Лёгкие рецепты на скорую руку

Сообщение автор Olga828 в Сб Ноя 02, 2019 1:57 pm

Как я готовлю ложные "хачапури" без замешивания теста

Рецепт в корне отличается от национального первоисточника, поэтому я называю эти "хачапури" ложными.
Такой способ приготовления прекрасно подойдёт тем, кто по каким-то причинам не может употреблять дрожжевое тесто или просто хочет сэкономить время.
Попробовав это блюдо хотя бы один раз, вы больше не сможете устоять перед румяной лодочкой, наполненной тягучим сыром и ярким яичным желтком. Приготовьте и убедитесь в этом сами!

Итак, для приготовления нам понадобится:
Творог - 220 г
Сыр ( у меня "Ларец" с грецким орехом ) - 60 г
Куриное яйцо - 1 белок и 3 желтка
Мука - 50 г
Соль - по вкусу

Приступаем к приготовлению блюда.
В ёмкость для смешивания выкладываем творог и ячный белок, отделённый от желтка.
Добавляем соль и просеянную муку. Перемешиваем творожную массу до однородного состояния с помощью погружного блендера или обычной вилки.
Делим полученную смесь на две равные части и формируем одинаковые лодочки с углублениями внутри. Перекладываем их в огнеупорную форму, застеленную промасленным пергаментом.
Чтобы избежать прилипания творога к рукам в процессе формирования лодочек, рекомендую слегка присыпать рабочую поверхность мукой, как если бы вы делали сырники.
Аккуратно смазываем бортики лодочек яичным желтком и накалываем дно с помощью вилки, чтобы в процессе выпечки оно сохранило свою форму.
Отправляем наши заготовки в духовой шкаф, разогретый до 180°C, на 20 минут.
По истечении указанного времени вынимаем форму из духовки. Заполняем лодочки натёртым на крупной тёрке сыром, оставляя в серединке небольшие углубления, в которые аккуратно выкладываем сырые яичные желтки.
Снова отправляем наши "хачапури" в духовку для финального запекания на 5 минут.
Если вы предпочитаете более плотный, запечённый желток, подержите лодочки в духовом шкафу на 5 минут дольше.
Если вы предпочитаете более плотный, запечённый желток, подержите лодочки в духовом шкафу на 5 минут дольше.

Источник: click-wm.ru
Olga828
Olga828
***VIP***

Сообщения : 209
Монеты : 744
Репутация : 2
Дата регистрации : 2019-07-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Кефирные лепёшки на сковороде

Сообщение автор Брюнетка в Чт Апр 02, 2020 11:18 am

Кефирные лепёшки на сковороде

Лёгкие рецепты на скорую руку 6df3de3769d6c58e46bbfcc555bd0227d127fd

Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут…
Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады!

Ингредиенты:
кефир любой жирности — 500 мл
сода — 1 ч. ложка
яйцо куриное — 1 шт
растительное масло — 2 ст.
ложки
мука — 500–550 гр
сливочное масло — 50 гр
соль — по вкусу

Для начинки (вы можете выбрать одну из этих начинок):
сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью
варёные яйца
колбаса

Приготовление:
Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.
Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.
Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.
Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут.
Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.
Брюнетка
Брюнетка
***VIP***

Сообщения : 242
Монеты : 212
Репутация : 3
Дата регистрации : 2019-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Быстрые булочки без дрожжей

Сообщение автор Брюнетка в Чт Апр 02, 2020 11:29 am

Быстрые булочки без дрожжей

Лёгкие рецепты на скорую руку Maxresdefault

Рецепт этих булочек уже давно гуляет на просторах интернета, есть разные вариации, но мне больше всего понравился этот рецепт. Булочки получаются очень вкусными и мягкими. Обязательно попробуйте их приготовить.

ИНГРИДИЕНТЫ:
Яйцо - 1 шт
Сахар - 0.5 стакана + для посыпки
Мука - 1.5 стакана
Сметана - 3 ст.лож.
Растительное масло - 2 ст.лож.
Сода пищевая - 0.5 ч.л
Столовый уксус или сок лимона - 0.5 ч.л
Соль - 0.3 ч.л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Яйцо смешать с сахаром и солью.
2. Добавить сметану, тщательно перемешать.
3. Налить растительное масло и гашеную соду.
4. Небольшими порциями ввести просеянную муку. Замесить густое тесто.
5. Из теста сделать шарики размером с куриное яйцо. Сверху шарики прокалываем вилкой или делаем небольшие надрезы, чтобы получился узор. Можно просто слепить красивую косичку или рогалик.
6. Сверху посыпать булочки сахаром.
7. Печём булочки до румяного цвета.

Можно вместо сахара посыпать булочки маком, кунжутом, какао, корицей - по вашему вкусу. Если не хотите ни чем посыпать, то помажьте яйцом.

Приятного аппетита!I love you
Брюнетка
Брюнетка
***VIP***

Сообщения : 242
Монеты : 212
Репутация : 3
Дата регистрации : 2019-02-14

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Re: Лёгкие рецепты на скорую руку

Сообщение автор Olga828 в Ср Май 06, 2020 9:10 am

Я перестала готовить🚫

Две недели назад я поняла, что несмотря на тот факт, что я провожу всё время дома из-за самоизоляции✖ (скорее бы она уже закончилась!), по дому всегда нужно что-то делать: убрать, приготовить, переставить, погладить и так далее по списку🤦🏼‍�🤦🏼‍�. Поэтому, решив максимизировать свои усилия и минимизировать🔝 свои временные затраты, я заказала себе доставку еды. Полезной еды🥑🥑.

Полезно или вкусно? Я выбираю оба варианта😋😋: овощи тоже могут быть очень вкусными, если их правильно приготовить. Фотография📸 к посту была сделана некоторое время назад на улицах Парижа🗼. Мне очень нравится такая уличная стилизация здорового образа жизни, когда продают свежие овощи🥕🌽🥬 и фрукты🍐🍋🍑 с красивой визуализацией.

Какие у тебя любимые овощи и фрукты? Любишь ли ты вообще есть то, что наполняет энергией, а не сводит с ума вкусовые рецепторы😏? Мои любимчики из мира овощных культур – это кабачки, огурцы, морковь, болгарский перец и цуккини♥. Я люблю тот вкус августовских закатов🌅 и жара полуденного солнца на берегу моря⛱⛱, который они для меня представляют. Как жаль, что сейчас не получится поехать обновить воспоминания...

Хочу поделиться своими вкусовыми преференциями с вами, поэтому привожу очень простой💯💯 (но от этого не менее гениальный!) рецепт рататуйя, которому меня научила моя тётя:

◾ обжарить на сковороде в оливковом масле мелко нарезанные лук🧅 и морковь🥕 до золотистого цвета;

◾ добавить баклажан и кабачок – тушить 15 минут с приоткрытой крышкой;

◾ добавить болгарский перец🌶 – ещё 5 минут тушить;

◾ в конце добавить помидорки-черри 🍅🍅100-150г, молодой чеснок, а также соль, перец и зелень (по вкусу). Тушить 10 минут и дать настояться ещё 5.

✔ Пропорции определять исходя из того, что все ингредиенты на 2 человек, соответственно, всё умножать пропорционально на количество тех, для кого готовим.

Делитесь своими любимыми рецептами и летними вкусовыми ощущениями! Всем вкусняшек и любви💞
Olga828
Olga828
***VIP***

Сообщения : 209
Монеты : 744
Репутация : 2
Дата регистрации : 2019-07-11

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Re: Лёгкие рецепты на скорую руку

Сообщение автор Midas в Пн Май 18, 2020 11:20 pm

Кефирные лепёшки на сковороде! Большое спасибо
Midas
Midas

Сообщения : 7
Монеты : 94
Репутация : 0
Дата регистрации : 2020-04-13

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Re: Лёгкие рецепты на скорую руку

Сообщение автор TrustW в Ср Июн 17, 2020 10:18 am

Финские блины «Паннукакку» ⤵⤵

🔸0,5 л молока
🔸2 яйца
🔸220г муки
🔸1 ст ложка раст масла
🔸соль,сахар по вкусу

🔹взбить миксером яйца в пышную массу,влить туда молоко и продолжить взбивать
🔹добавить муку,масло,соль и сахар
🔹вылить тесто на противень или форму,выстеленную пергаментом
🔹готовить в разогретой духовке первые 15 минут при 250С,далее ещё 10-15 минут при 220С
🔹можно выпечь один большой блин,разрезать на порционные кусочки и подать с джемом или сметаной, или скатать в рулет-у меня начинка из рикотты и клубники, а можно выпекать сразу порционно в маленьких формах. Вкус получается нейтральным,подойдут любые добавки: джемы,взбитые сливки,сыр,красная рыба и тд

#food #tasty #паннукакку #финскаякухня #быстрыйзавтрак
TrustW
TrustW
Научу тусить!

Сообщения : 165
Монеты : 433
Репутация : 1
Дата регистрации : 2020-01-12

Вернуться к началу Перейти вниз

Лёгкие рецепты на скорую руку Empty Re: Лёгкие рецепты на скорую руку

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения
реклама в интернете недорого